ДВУНАДЕСЯТЫЙ ПРАЗДНИК


БЛАГОВЕЩЕНИЕ ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ

Празднуется (25 марта) 7 апреля (по н.ст.) в 2018г.


11 июня - Престольный праздник храма святителя Луки Крымского

День памяти Святителя Луки Крымского
ПРАВОСЛАВНЫЙ ПОСТ


ВЕЛИКИЙ ПОСТ

Продолжается с 19 февраля 2018 г. по 7 апреля 2018 г. (по н.ст.).


ПРАВОСЛАВНЫЙ КАЛЕНДАРЬ

Кулинария 

1. Занятия кружка кулинарии 
Дорогие родители и детки, в этом году продолжает работу кружок "Кулинария" при Храме Святителя Луки Крымского. Каждый четверг в 17.00 проходят "вкусные" занятия, на которых мы изучаем блюда разных народов. Этика застолья и украшение блюд. Наши занятия посещают маленькие и взрослые. Для взрослых отдельный курс:"Диетология".

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Рецепт "Карамелизированные апельсины в шоколаде" 

На 4-6 апельсинов (в зависимости от размера)

600 г сахара

300 мл воды

250 г горького шоколада

Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Толще - будет горько, тоньше - развалится серединка.

Вскипятить кастрюлю воды, в кипящую воду окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 мин. Воду слить, апельсины отжать (таким образом мы избавимся от горечи).

Нагреть 300 мл воды с сахаром до его растворения, отжатые апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час - пока апельсиновая шкурка не станет прозрачной (или почти прозрачной).

Кружки вынуть, дать стечь лишней жидкости, выложить на противень и посушить примерно 15-20 мин. в духовке, рахогретой до 100-120С.

Остудить.

На этом этапе мы уже получаем вполне ценную вещь - карамелизованные апельсины, которые можно использовать в выпечку, или просто есть с чаем.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, апельсиновые кружки окунуть до половины в растопленный шоколад, уложить на пекарскую бумагу или силиконовый коврик до застывания шоколада.

Пожалуйста, не кладите их в холодильник, чтобы застыло побыстрее, дайте им время! ====================================================================================

Я в духовке не сушила, разложила на бумаге для выпечки и оставила сохнуть на ночь После сушки помазала кружочки как следует сиропом, в котором они варились. Сироп довольно быстро впитался и апельсиновые дольки стали выглядеть ещё краше и карамельнее. Затем покрыла Глазурью или шоколадом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Рецепт "Пломбир из детства" 

1. Желтки отделите от белков. Желтки смешать с рисовой мукой. Хорошо перемешать.

2. В отдельной кастрюле довести почти до кипения молоко (НЕ КИПЯТИТЬ!!!!!). Затем влейте его тонкой струйкой в желтки, постоянно помешивая (чтобы не свернулись желтки).

3. Вернуть на огонь и варить, непрерывно помешивая. Кастрюля должна быть с ТОЛСТЫМ ДНОМ!!! Получается что то вроде заварного крема. Консистенция должна быть абсолютно гладкой, без комочков. Добавить сахарную пудру и соль.

4. Убрать с огня и поставить на холодную водяную баню чтобы крем полностью остыл (например лёд или очень холодная вода).

5. Тем временем взбить хорошо охлажденные сливки до плотных пиков

6. и когда крем полностью остынет, соединить со взбитыми сливками.

7. Подготовить бумажные стаканчики для мороженого или пластиковый контейнер. Разлить по стаканчикам и убрать в морозилку на несколько часов.

8. В бумажных стаканчиках мороженое будет готово примерно через 4 часа, в контейнере - чуть дольше (6-7 часов).

9. Ещё я периодически доставала контейнер и взбивала мороженое миксером, чтобы не кристаллизовалось. Перед подачей на стол нужно достать мороженое из морозилки и поставить в холодильник на 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

600 мл молока жирностью 5,5-6%

500 мл сливок 35% жирности

8 яичных желтков

150 г сахарной пудры

1 ст. ложка рисовой муки

щепотка соли

4. Рецепт "Постный сочный кекс" 

Ингредиенты:

1 ст.сахара

1 ст.воды

2 ст.л меда

1 ч.л.соды+уксус

1 ч.л. разрыхлитель

2 ст.л.какао или кофе

пряности(корица,кориандр,черн.перец на кончике ножа) какие любите

0,5 ст.растит.масла без запаха

ванильный сахар

2-2,5 ст.муки

1 ст.орехи,изюм,мак(ассорти,можно без мака)

Приготовление:

1.Смешать мед,воду,сахар и растительное масло и поставить на медленный огонь до полного растворения меда и сахара.отставить и охладить до теплого состояния.

2.После охлаждения добавить соду+уксус,какао,ванилин,пряности и тщательно размешать

3.Добавить муку и замесить тесто напоминающее по консистенции густую сметану

4.Важно!Выпекать при 150С-160С,так как при более высоких температурах кекс пригорит из-за содержания меда и будет горчить.

5.Достать из духовки и посыпать сах.пудрой или залить глазурью

Ангела за трапезой!!! 

 


 

Введите свой e-mail
 

 

БОГОСЛУЖЕНИЯ


  • Розклад богослужінь храму свт. Луки Кримського
    Березень 2019 року
    ВЕЛИКИЙ ПІСТ
    Відкриття мощей свт. Луки Кримського.
    18.03. Понеділок
    08-30 Заздравний молебень.
    Ченстоховської та Браїлівської ікон Божої Матері.
    19.03. Вівторок
    08-30 Заздравний молебень.
    Таїнство Соборування: Вівторок 19.03. о 18-00.
    40 мучеників Севастійських.
    21.03. Четвер
    17-00 Вечірнє Богослужіння
    22.03. П’ятниця
    07-00 Літургія Передосвячених Дарів
    Батьківська поминальна субота.
    Мчч. Кондрата та з ним постраждавших. Мч. Кондрата Нікомідійського.
    22.03. П’ятниця
    17-00 Вечірнє поминальне Богослужіння.
    23.03. Субота
    08-00 Божественна Літургія та панахида.
    Неділя 2-га Великого посту. Свт. Григорія Палами.
    Собор всіх святих прпп. Києво-Печерських.
    23.03. Субота
    17-00 Вечірнє Богослужіння.
    24.03. Неділя
    07-00 Божественна літургія(рання)
    09-15 Божественна літургія(пізня) та заняття Недільної школи.
    17-00 Вечірнє богослужіння з читанням акафісту Страстям Господнім
    Таїнство Соборування:
    Вівторок 26.03. о 18-00
    Поминальна субота.
    Прп. Олексія, людини Божої
    29.03. П’ятниця
    17-00 Вечірнє поминальне Богослужіння
    30.03. Субота
    08-00 Божественна Літургія та панахида


СОБЫТИЯ ХРАМА

  • ФОТОЗВІТ

    Фоторепортаж великопостної служби у середу Першої Неділі посту та Літургії Передосвячених Дарів, яку звершив архієпископ Вінницький та Барський Варсонофій


    Подробнее...
  • ФОТОЗВІТ

    Свято Богоявлення у храмі свт. Луки Кримського. 2019 рік.


    ДЕТАЛЬНІШЕ...
  • ФОТОЗВІТ

    Різдвяний виступ діток у храмі свт. Луки Кримського


    ДЕТАЛЬНІШЕ...
  • ФОТОЗВІТ

    Нічна Різдвяна служба у храмі свт. Луки Кримского


    ДЕТАЛЬНІШЕ...
  • ФОТОЗВІТ

    Церковна "сім"я" храму святителя Луки Кримського приєднується то привітань настоятеля храму: з Таїнством Вінчання вітаємо Вячеслава та Ірину !!!



    ДЕТАЛЬНІШЕ...